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    发布时间:2024-02-23 21:40:09 来源:凯发k8一触即发品牌中心

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      我高中的时候住校★✿✿✿,每周才能回一次家★✿✿✿。所以每到周五下午疼插30分钟一卡二卡三卡四卡★✿✿✿,班上女生总是讨论晚上要一起去哪里吃好吃的★✿✿✿,或者去哪里转转★✿✿✿。

      而当时刚开到市区的许留山★✿✿✿,就是她们经常讨论的目的地★✿✿✿。芒果西米捞之类的单品★✿✿✿,在那时人气完全不输现在的生椰拿铁或者手打柠檬茶之类的★✿✿✿。

      上世纪60年代★✿✿✿,许留山出现在香港元朗街头★✿✿✿,创始人许慈玉推着手推车★✿✿✿,叫卖各种古方龟苓膏和凉茶凯发K8国际首页★✿✿✿。后来又开设了店铺★✿✿✿,依然是卖凉茶★✿✿✿。如果按照这个路线发展★✿✿✿,许留山本来应该成为类似王老吉一样的存在★✿✿✿。

      许留山开始推出包括椰汁★✿✿✿、糖不甩之类的各类甜品小吃★✿✿✿,转型成糖水铺子★✿✿✿。1992年★✿✿✿,许留山推出了爆款「芒果西米捞」★✿✿✿,引爆香港市场★✿✿✿。

      许留山是在2004年进入内地市场的★✿✿✿,当时内地的甜饮品市场★✿✿✿,还是冲泡奶茶的天下★✿✿✿,根本谈不上有什么品质★✿✿✿。主打鲜果的许留山来到这一片荒蛮的市场★✿✿✿,也算是早年的降维打击了★✿✿✿。

      许留山的糖水★✿✿✿,在当时算是挺贵的★✿✿✿。在那个一杯奶茶五六块★✿✿✿,撑死不超过十块钱的时代★✿✿✿,许留山靠着新鲜水果原料凯发K8国际首页★✿✿✿,轻轻松松把价格抬到十多块钱★✿✿✿。

      我上小学的时候疼插30分钟一卡二卡三卡四卡★✿✿✿,电视里放的是《谈判专家》和《刑事侦缉档案》★✿✿✿,Twins和陈奕迅也是正在崭露头角★✿✿✿。而许留山和港式的糖水★✿✿✿,在香港流行文化里★✿✿✿,其实也蛮有存在感的★✿✿✿。

      而且当时火起来的甜品品牌也不止许留山★✿✿✿,人气很高的还有同为港式糖水品牌的满记甜品凯发K8国际首页★✿✿✿,还有主打台式风味的鲜芋仙★✿✿✿。像什么烧仙草★✿✿✿、榴莲班戟疼插30分钟一卡二卡三卡四卡★✿✿✿、双皮奶之类的甜品★✿✿✿,在我的学生时代凯发K8国际首页★✿✿✿,的确给我留下了不少甜蜜的回忆★✿✿✿。

      在之前★✿✿✿,我提到★✿✿✿,2015年开始★✿✿✿,茶饮市场有一波新品牌集中爆发★✿✿✿,喜茶★✿✿✿、奈雪★✿✿✿、茶颜悦色和乐乐茶都在这个阶段崛起了★✿✿✿。

      想想看★✿✿✿,新茶饮早期的特色和这些糖水甜品店是非常类似的★✿✿✿,用料比传统的奶茶甜品更好一些★✿✿✿,一般会用真奶★✿✿✿、真茶和新鲜水果★✿✿✿,搭配出非常多的SKU★✿✿✿。

      另外★✿✿✿,很多人也提到过★✿✿✿,新茶饮品牌其实把很多糖水里常用的配料都纳入了菜单中★✿✿✿,例如西米★✿✿✿、仙草★✿✿✿、冰淇淋等等★✿✿✿,都成为了新茶饮的常规配料★✿✿✿。

      比如糖水一般是在一个店里★✿✿✿,坐下来捧着小勺慢慢享用的★✿✿✿。但同样的原料★✿✿✿,做成奶茶就是可以外带★✿✿✿,可以边走边喝★✿✿✿,可以用外卖来配送的★✿✿✿,场景上就丰富了很多疼插30分钟一卡二卡三卡四卡★✿✿✿,也更符合年轻人的生活方式★✿✿✿。

      另外★✿✿✿,由于配料多样凯发K8国际首页★✿✿✿,新茶饮往往会以很高频率更新菜单★✿✿✿,推出新品★✿✿✿。相比守着杨枝甘露和榴莲班戟这几个王牌单品疼插30分钟一卡二卡三卡四卡★✿✿✿,万年不变的糖水品牌来说★✿✿✿,新茶饮品牌上进心可强多了★✿✿✿。

      在我看来★✿✿✿,这种变化更像是秽土转生★✿✿✿,糖水这种传统甜品★✿✿✿,其实是以一种全新的姿态★✿✿✿,变成奶茶中的配料★✿✿✿,继续被消费者所选择★✿✿✿。

      甚至可以说★✿✿✿,奶茶越做越浓疼插30分钟一卡二卡三卡四卡凯发K8国际首页★✿✿✿,小料越放越多疼插30分钟一卡二卡三卡四卡★✿✿✿,其实是奶茶这个品类也在向糖水回归★✿✿✿,呈现出一种融合的倾向★✿✿✿。

      这就是食品餐饮领域正在发生的现实★✿✿✿,随着行业越来越卷★✿✿✿,创新越来越多凯发K8国际首页★✿✿✿,旧品类最终会成为新品类的素材★✿✿✿。

      而淘汰它的★✿✿✿,既不是食品安全问题★✿✿✿,也不是消费者口味变化了★✿✿✿,而是看似毫无关联的奶茶行业开始崛起★✿✿✿。

      这就是商业领域最残酷的地方★✿✿✿。你以为能打败马车的是更快的马车疼插30分钟一卡二卡三卡四卡★✿✿✿,但最后是因为汽车的崛起★✿✿✿,才将畜力快速踢出了市场★✿✿✿。你以为外国时尚大牌是被本土品牌挤出了市场★✿✿✿,但仔细研究发现★✿✿✿,消费者买的越来越多的其实是拼多多上价格低廉的白牌服装★✿✿✿。


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